Ókori görögök

Az ókori görögök és rómaiak a sót szertartásaikon használták, például a Vesta-szüzek minden áldozati állatot megszórtak vele. Volt egy ősi mondás, amelyet az ókorban  gyakran használtak: Senki sem bízhat egy másik emberben anélkül, hogy előbb egy korsó sót megevett volna vele. Emögött az rejlik, hogy ha valaki megosztja a saját sóját egy másik emberrel, akkor az ezután megbízhat benne.  A görögök sóval és sós halakkal kereskedtek a föníciaiakkal és az egyiptomiakkal.  A Kr. e. 2800 körül élt görögök voltak az első szappankészítők, akik lúgos sók keverékeit készítették helyi növényi olajokkal, állati zsírokkal és fahamuval, hogy szappanokat és tisztítószereket képezzenek belőlük. 

Izrael

 A só az ószövetségi zsidók és az újszövetségi keresztények számára egyaránt az állandóság jele volt. A zsidók számára ez a népük és Izrael közötti örök szövetség jeleként szimbolizálták. A zsidó templomi rituálék egyes elemei még mindig tartalmazzák a sót szombaton, az ortodox zsidók még mindig belemártják kenyerüket, hogy megemlékezzenek ezekről az áldozatokról. A szövetséget mind az Ószövetségben, mind az Újszövetségben gyakran szavak által pecsételték meg,  így megmagyarázva az üdvösség szó eredetét. A Sedom-hegy ismert összeomló oszlopairól, mivel a sótömeg oldódás hatására elveszíti szilárd állapotát. Az egyik ilyen oszlopról azt tartották, hogy Lót felesége volt, aki a Biblia szerint sóbálvánnyá változott.

Közel-Kelet

 Tiamat a mezopotámiai vallásban az ősteremtés káoszának szimbóluma, aki egyben az óceán sós vizének istennője. Párosul Apsu-val (az édesvíz istenével), hogy fiatalabb isteneket hozzon létre. A Közép-Eufrátesz hettita Mari királyságából származó feljegyzések Hatta, a só istenét írják le, akinek a város uralkodója, Zimri-Lim szobrot állíttatott.  A hettita rituálék közül a só talán legismertebb felhasználása az volt, amely egyben párhuzamba állítható a különféle mezopotámiai átkokkal is: az első hettita katona esküje egy analóg átokrituálé szót alkalmaz az árulást elkövető katonával szemben. 

Kína

A kínai folklór a főnixnek tulajdonítja a só felfedezését. Egy paraszt látta a főnixet felemelkedni a földről. Ezért tudta azt is, hogy biztosan kincsnek kell lennie azon a helyen, ahol a madár felemelkedett. Sok órán át ásta a talajt, de nem talált kincset sehol. A  kiásott földet elvitte a császárnak, aki azt mondta neki, hogy a kincs valójában a föld, ezért kivégeztette a parasztot  szemtelensége miatt. Később ennek a földnek egy darabja a császárnak szánt levesbe esett. Amikor megkóstolta nagyon jó ízűnek találta, végül kiderítette azt is, hogy ez  a paraszt által hozott  földből származott. Megbánta azt, hogy korábban kivégeztette, mivel nem tudott arról, hogy ez a föld mit tartalmazott. Ezután magához hívatta a halott paraszt feleségét és fiát, majd átadta nekik az irányítást azon földek felett, ahol a sót megtalálták. A buddhista hagyomány szerint a só elűzi a gonosz szellemeket. Sok ázsiai kultúrában ez az oka annak, hogy a temetés után az emberek vállukra szórják a sót, mert így  elriasztják a hátukra tapadt gonosz szellemeket.

Keresztény hitrendszer

 A katolikus egyházban  sokféle tisztító rituálékban fordul elő. Jézus a Föld Sójának nevezte tanítványait, erre a kijelentésre a katolikus egyház egészen a vatikáni zsinatig megemlékezett úgy, hogy egy kis sót tett a baba szájára keresztelése idején. A vallásosabb keresztények számára  továbbra is Jézus  természetfeletti szimbóluma, mert állítólag gyakorlati védelmet biztosít a gonosz ellen. Az ördögűzők vizébe sót tettek, amelyet védőkörök készítésére használtak. Általános hiedelem volt, hogy a boszorkányok és az általuk megbabonázott állatok nem ehetnek sóval semmit. Az inkvizítorok virágvasárnapon megszentelt só-amulettet viseltek más megáldott gyógynövényekkel együtt viaszkorongba nyomva. A rejtett sócsomag cipelése állítólag a gonosz szemet is elűzi. Egy másik ismert talizmán a gonosz szellemek elűzésére egy tégely só és egy kés volt. A gonosz boszorkány elűzésére a parasztok sót szórtak a bejárati ajtó elé egy seprű kíséretében. Egy elhaladó boszorkánynak meg kell számolnia a sószemeket és a szalmaszálakat a seprűn. Leonardo Da Vinci híres festményén, az Utolsó vacsorán Júdás kiönt egy tál sót, így ez a gonoszság és a balszerencse előjele lett.

Skandinávia

A skandináv mitológiában az istenek egy sós jégtömbből származtak, amikor négy nap után a  szent tehén Audumbla kiemelte Burit, a skandináv mitológia első istenét és Odin nagyapját a sós jégtömbből. Az északi só legendák közül az első Finnországból származik, a Kalevala finn nemzeti eposzban leírták,  hogy Ilmarinen, az istenek kovácsa elkészített egy mágikus malmot, amelyet szampónak hívtak. Ez a mágikus szerszám harmadik oldalán sót őrölt. A gonosz Louhi, Észak királynője azonban ellopja, amelyet később Vejnemöjnen-nel együtt a kovács visszaszerez, de végül megsemmisül úgy, hogy a tengerbe esik. Az a része, amely sót őrölt nem tört össze a zuhanás miatt, ezért a tenger vize azóta is sós. Talán erre utal egy másik fennmaradt legenda is a norvégoknál. Az Orkney-szigettől északra található egy örvény a tengerben, melynek neve Swelki. A tengerfenék alján ezen a helyen egy mágikus malom található, ahol két női óriás, Grotti-Fenni és Grotti-Menni élnek, akiket azzal átkoztak meg, hogy sót kell őrölniük.

Aztékok

Az azték vallásban Huixtocihuatl termékenységistennő volt, aki a só és a sós víz felett uralkodott. Az aztékok az esőistenek, köztük Tlaloc nővérének tartották. Huixtocihuatl feldühítette öccseit azzal, hogy kigúnyolta őket, ezért száműzték a sóágyakba. A Tecuilhuitontli idején, az azték naptár hetedik hónapjában fesztivált tartottak Huixtocihuatl számára. A fesztivál ideje alatt a sókészítők tíz napig tartó tánccal, majd az istennő emberi alakban történő feláldozásával végezték el a szertartásokat. A táncosok elkísérték Huixtocihuatl képmását  (ixpitla) a templomba, majd a foglyok, akiket az ixiptla-val együtt meg kellett ölni, szintén csatlakoztak a templomhoz vezető körmenethez. A quetzal tollakkal feldíszített papok először a foglyokat ölték meg. A papok ezután egy kardhal éles szarvával megölték az ixiptla-t először a nyakába, majd a mellébe szúrva a fegyvert. Utána a papok kivágták a szívét  és zöld kőedénybe rakták. Az áldozás után az emberek szétszéledtek, majd megünnepelték a fesztivál végét. 

Ausztrália

Ausztrália belső sivatagos térségei  bővelkednek sóban, így az itt keletkezett mítoszokban a só nem annyira fontos alkotóelem. Az  északnyugati részek bennszülött kultúrájában a Kumpupintil (Csalódottság- tó) és környéke tabu volt a terület törzsei számára, akik a kurajarra, wanman, kartudjara és a putidjara népek voltak. Ennek oka a mitológiára vezethető vissza. mivel szerintük a  Ngayurnangalku szellemek a tó sókéreg által borított felszíne  alatt élnek. Ez a  rejtély még mai is él, mivel ezek a az ősi kannibál  szellemek hegyes fogaikkal és körmeikkel mindent felfalnak, ami behatol a területükre, több repülőgép is lezuhant és nyomtalanul eltűnt akkor, amikor átrepült a tó felett. Délebbre az Eyre-tó környékén élő ausztrál őslakosok gyakran elmesélik a Kudimudra történetét, aki megeszi azokat az embereket, akik a tó déli részére tévednek. Úgy néz ki, mint egy bunyip, amely gyakran szerepel az ausztrál őslakosok által írt legendákban. De mivel a bunyip neve területről területre változik, az Eyre-tónál Kudimudra-nak hívják.  Északon a York-félsziget területein egy másik tó keletkezését kötik a sóhoz, amikor Ngama megöl egy törpét, akinek neve Badara volt. Kihúzta a beleit, amelyek a sókéreg körkörös formáit jelképezik a Mély-tó körül, csontjaiból lettek a kiálló függőleges sótömbök.

Manipur, India

Yoibu Thumleima istennő  a só és a természetes sóoldatok megszemélyesítője a meitei mitológiában ( régi Manipuri mitológia ) és a szanamahizmus vallásban.  A Panthoibi Khongul írásai tartalmazzák leírását legrészletesebben, de megemlítik a Lairembi Nongumlol  -ben is, mint Salailen.